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コチュジヤン(とうがらし味噌)500gコチュジヤン(とうがらし味噌)500g


残り物をたんまり入れたぞお。あつあつピリカラで、あったまるわい。
これはプレチゲ風だ。このうどんがラーメンだと、まぎれもなくプレチゲだろ?
プレチゲは、アメリカ軍から流出した鍋っていう意味。プレが軍隊のことじゃ。
プレチゲ
子供には、生卵につけて食べさせると、辛みと熱さがマイルドで、おいしい。
豚バラ肉があれば、入れるとよかろう。もっとうまくなるハズじゃ。
材料(3人前)
 キムチ----200〜250g
 白菜------1/4玉
 にんじん---5cm
 さといも---6個
 もやし-----1袋
 ねぎ-------1/2本
 うどん-----3玉
 もち-------3個
 ウインナー-12本
 めんつゆ---60cc
 (3倍濃縮タイプ)
 酒---------15cc
 水---------400cc

*** 仕上げに入れる ****
 水菜-------3束
 ゴマ油-----少々
 生卵-------適宜
 (つけて食べる)
作り方

 野菜は適当に切る。
 鍋にすべての材料を入れ、火が通るまで煮る。
 ※味見で味を整える。
 最後に、水菜と、ゴマ油を入れてできあがり。


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